En los últimos tiempos el área gastronómica ha pasado a formar parte interesante del turismo, tanto interno como internacional. Esta razón hace que cada vez, quienes tienen algún establecimiento de comida, se empeñen más en brindar calidad, servicio y novedad en su propuesta.
Tanta importancia se le está dando a este tipo de negocios que, ya no sólo buscan concentrarse en dispensar buenos alimentos y atractivas recetas, sino que procuran hacer que los comensales vivan y saboreen una rica experiencia culinaria. De ahí que hasta la decoración y el entorno se prestan para el disfrute pleno de una amena estadía.
Este es precisamente el concepto que maneja la gente de La Chivería, en San Cristóbal que, en su tercer aniversario no sólo celebran el éxito adquirido en este corto tiempo, sino lo mucho que han logrado durante el camino recorrido. Por eso es que ahora van por más. Trabajan para convertirse en ‘Marca País’ con una especialidad que “habla” muy bien de la cultura culinaria de República Dominicana.
“Gratitud y entusiasmo, es lo que siente la familia Espinal, propietaria del restaurante, pues festejó el tercer aniversario del establecimiento que se ha convertido en un referente de la buena gastronomía con exquisitos tragos y cócteles, rodeado de una impresionante naturaleza”.
En este establecimiento no sólo se ha trabajado para posicionar bien un negocio, sino para contribuir al desarrollo del municipio de Yaguate.
El sabor del auge
El lugar cuenta con una carta elaborada con matices de la cocina caribeña y dominicana, con recetas de autor como el Chivirico Sureño, chivo marinado en especias del sur con moro de guandules, y Chivirico Caribeño, chivo en salsa picante con maíz, papas, verduras y arroz blanco. Otras creaciones del restaurante son: Chivirico en salsa de vino, risotto de chivo, tilapia frita al coco; además, el chen chen, un plato icónico de la región sur del país y su más reciente creación, chivo desmenuzado hechos por su chef Adalberto Santana.
“Desde que comenzamos con el proyecto de La Chivería, no imaginamos el auge que tendría y la verdad es que todas las semanas nos visitan comensales de diversas provincias del país y extranjeros. Nos hemos convertido en un referente para los que les gusta disfrutar del chivo en diferentes presentaciones y sabores. A nuestra buena cocina le sumamos diversión, donde diferentes agrupaciones musicales amenizan el lugar; también somos la opción ideal para que las empresas vengan a celebrar”.
fuentes.listin diario
Discussion about this post